作为西西里岛的原产葡萄品种，黑达沃拉（Nero d’Avola）在近三十年内逐渐取得了声誉，但它的名气还远比不上赤霞珠、黑品乐这些“品种”，更比不上来自西西里的教父。

　　在地中海的艳阳下，黑达沃拉葡萄能获得优质红酒所必需的风味、酒精度和酸度，只是略欠些单宁，需要从新橡木桶中汲取单宁后，才能成就一款有力度、能陈年的佳酿。橡木桶与岁月给酒带来深度，就像环境与阅历给人的性格带来深度。但无论是否进桶，是否陈年，黑达沃拉都有它自己的风格，就像一个人从童年、少年、青年、中年直到老年，或许都有值得珍藏的留影。

　　今天，知味带您插上想象的翅膀，把不同酿酒风格的黑达沃拉，与教父一生中的几个剪影混搭，希望能增进您对黑达沃拉的了解。