过去，澳大利亚国内的葡萄品种有三巨头：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和霞多丽（Chardonnay）。

　　但是在葡萄酒市场的日益变化之下，消费者的口味也随之改变。澳大利亚的酒农酒商们根据需求的变化和消费者口味的转变也对应地采取措施，西班牙甚至是意大利的葡萄品种也慢慢走进了他们的葡萄园，这些葡萄品种有着许多吸引消费者的特征，使得这些澳大利亚的新兴品种种植面积不断扩大。

　　当然，在短时间内，这些新兴葡萄品种很难动摇像赤霞珠、西拉和霞多丽这些已经进入葡萄酒消费者心中的品种“”，但是消费者的口味是需要培养的，谁知道几十年后这些葡萄品种会不会成为主流呢？接下来让我们一起认识这些新兴的葡萄品种吧！

　　10. 蒙特布查诺（Montepulciano）

　　蒙特布查诺是一种生命力旺盛的红葡萄品种，在意大利中部的大部分地区均有种植。而在澳大利亚，虽然规模不算大，这个葡萄品种的种植面积从2012年的49公顷增加到2015年的75公顷，种植面积增长率超过了50%，而蒙特布查诺葡萄产量也从178公吨增长至449公吨，产量增长率达152%。

　　9.  黑珍珠（Nero dAvola）

　　黑珍珠（Nero d’Avola）是一种越来越的红葡萄品种，同时也是意大利西西里岛上质的葡萄品种之一。目前澳大利亚国内种植面积为77公顷，产量为602公吨。相比较于2012年，这个葡萄品种的种植面积增长率超过了130%，而产量增长率达763%。

　　8. 巴贝拉（Barbera）

　　巴贝拉是一种多产且可塑性强的红葡萄品种，典型的香气有樱桃、李子、黑莓和玫瑰等。在澳大利亚国内种植面积约有110公顷，2015年的产量达683公吨，较2012年增长40%。

　　7. 菲亚诺（Fiano）

　　菲亚诺葡萄风味浓烈，是酿制意大利南部卡帕尼亚（Campania）产区内的阿韦利诺菲亚诺（Fiano di Avellino）DOCG葡萄酒的经典葡萄品种。而这个葡萄品种似乎在澳大利亚的迈拉仑维尔产区（McLaren Vale）找到了理想的种植地。在这近三年中，年产量达到685公吨，增长率高达101%，而种植面积也增长4%，为111公顷。

　　6. 维蒙蒂诺（Vermentino）

　　维蒙蒂诺是一种迷人且芳香四溢的的白葡萄品种，和菲亚诺同属一个类别。在澳大利亚约有121公顷，年产量却由1842公吨，较2012年增长幅度达119%。

　　5. 玛珊（Marsanne）

　　玛珊是一种日益流行的白葡萄品种，所酿制的白葡萄酒酒体丰满，香味明显。该品种可能起源于法国北罗讷地区，典型的香气有柠檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等。在澳大利亚，玛珊这种从罗讷引进的葡萄及它所酿制的强劲葡萄酒（有时在瓶中会发展得较快）一直以来都备受重视。2015年，玛珊的种植面积为163公顷，年产量为1994公吨。

　　4. 桑娇维塞（Sangiovese）

　　作为一种品质多变的红葡萄品种，桑娇维塞（Sangiovese）是意大利种植面积广的葡萄品种，典型的香气有草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等。澳大利亚的维多利亚州产区（Victoria）是桑娇维塞的大本营，虽然种植面积有所下降，但是产量却增加了3%，为5210公吨。

　　3. 丹魄（Tempranillo）

　　丹魄被誉为“西班牙的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）”，它为西班牙为的红葡萄酒赋予了十足的骨架。在其他地方，丹魄的种植也越来越普遍，澳大利亚就是其中之一。丹魄在澳大利亚的种植面积为736公顷，年产量达5570公吨，比2012年增长63%。

　　2. 杜瑞夫（Durif）

　　杜瑞夫是由19世纪晚期居住在法国南部的一名园丁杜瑞夫博士，通过将西拉（Syrah）与佩露西（Peloursin）进行杂交而研发的新品种，这个新品种具备抵抗粉霉病（Powdery Mildew）侵害的特性，不过由于葡萄串本身结构比较紧凑，所以较易得白腐病（rot）。因此，杜瑞夫并不适应家乡法国罗讷河谷 （Rhone Valley）的气候，反而阳光明媚、雨水更少的加州更适合它的生长，于是，终落户加州，在澳大利亚也广泛种植。目前，杜瑞夫在澳大利亚的种植面积为625公顷，年产量为6226公吨。

　　1. 慕合怀特（Mourvedre）

　　来自法国的红葡萄品种慕合怀特也被称为“玛塔罗（Mataro）”，而在西班牙会被叫做莫纳斯特雷尔（Monastrell）。很显然，慕合怀特在澳大利亚发展得非常顺利，作为歌海娜-西拉-慕合怀特混酿（GSM）葡萄酒的重要原材料，能够与澳大利亚的西拉相互配合，得以酿造出优质的GSM葡萄酒。2015年，这个葡萄品种在澳大利亚的种植面积约为751公顷，年产量为7399公吨。