阿尔曼·费尔侬戴（Arman Fernandez）是一位美籍法裔画家和雕刻家，1928年生于尼斯。1960年时，32岁的阿尔曼与伊夫·克莱因（Yves Klein）和皮埃尔·雷斯坦利（Pierre Restany）共同创建了新现实主义学派，以表现日常事物为重。“愤怒系列”是这位画家有代表性的作品，微妙地表现了物体（特别是乐器）的爆炸状况，而小提琴的爆炸在那个年代成为了的这位画家经常光顾的主题，此1981年的木桐酒标画作就是这类画作的彩色版。

　　1981年份木桐酒标 炸散的小提琴

　　与未来一年的1982相比，1981年的波尔多酒都表现一般。该年份出产的葡萄酒结构感更强，但果香不足，虽风味普遍明显，但年轻时口感略显紧涩单薄。

　　虽然的葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》为此年份的木桐酒庄干红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）打了91分，但本地区的《波尔多葡萄酒》却只给出了79的分数，并评价到，“此年份的木桐酒并不鼓舞人心，但由于极为简朴的品质，正变得越来越纤瘦。酒品的颜色为中度宝石红，边缘略带琥珀色。该酒散发着泥土、木质、灰尘和红果干的芳香，酒体适中，单宁极高。总的来说，有些令人失望。”

　　当然，《葡萄酒评论》的16/20，《酒窖追踪》的88/100和让·马克的88/100还是给木桐酒庄（Chateau Mouton）的正牌酒留足了面子。