“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”这句诗大抵是我们在提起葡萄酒文化首先闪现在脑海中的诗句。如果你想了解更多关酒的诗句,红酒世界网的《古典诗词中的酒文化》专题为你集结了多个朝代经典的诗句。除了诗歌,酒庄的建筑也是葡萄酒文化中重要的一部分。酒庄的建筑风格一般会融合历史因素和酒庄自身的理念,所以不同地区不同时期的酒庄建筑各有千秋。本文为你大致介绍酒庄的建筑风格。
葡萄酒业的出现早可以追溯到汉武帝时期,张骞出使西域时从大宛引进了葡萄品种,但是因为历史原因,的葡萄酒业并没有像法国意大利等国家一样在历史长河中发展壮大。近代葡萄酒业的发展开始于1892年,华侨张弼士先生在烟台成立家现代酿酒厂——张裕葡萄酒酿酒公司。酒庄近现代的发展进程大致如下表所示:
从表格可以看出,早期的酒庄建设深受国外影响,所以近代许多酒庄的建筑都带有浓浓的欧式风格,其中以古典主义和新古典主义居多。红酒世界网《纵览各种各样的酒庄建筑》专题中对国外的酒庄建筑进行了详细的介绍,本文就不再一一详述了。
1. 端庄典雅的古典主义风格
王朝葡萄酒酒庄
王朝葡萄酒酒庄整体建筑设计以法国古典风格为主,造型挺秀的小尖塔,修长的立柱状建筑体,以及庄严肃穆的白色外墙,给人以庄重与大气之感。
张裕巴保男爵酒庄
棱角分明的尖顶高耸入目,张裕巴保男爵酒庄的建筑以四方柱体为主,少了些古老城堡的沉重感,多了些现代时尚气息,整个建筑的格调简单利落又不失气质。
2. 现代主义风格
现代主义风格的特点是线条明朗,简约大方。长城桑干酒庄和长城云漠酒庄是很好的例子。
桑干酒庄突破了酒庄模仿欧洲古典建筑的传统,采用现代的体量穿插,注重建筑的雕塑感和结构感,红砖色的外表,简约又大气,颇有博物馆的气质。
长城云漠酒庄是非常典型的现代主义风格建筑。酒庄运用简约立方体结构外墙镶嵌玻璃的设计,造型简约时尚。
3. 后现代主义风格
后现代主义建筑有三个特征:装饰性、象征性或隐喻性、融合性。君顶酒庄是后现代主义风格的代表之一。在夜灯的照射下,君顶酒庄呈现出八达岭长城的模样,带有鲜明的民族特征。
4. 乡村风格
乡村风格的建筑摒弃了繁复华丽的设计,运用天然木,石、竹等质朴的材质建造酒庄。这种风格的酒庄建筑为自然,接近原始的状态。具有代表性的酒庄是乡都酒业和玉川酒庄。
乡都酒业的建筑是用粗糙的浅灰色石头建造而成,近看还可以看到石头的纹路。
玉川酒庄的设计颇有地域特色,其建筑采用当地传统的材料和建造手法。图中的“石头房子”是由当地河水里经过长时间冲刷过的石头建造而成,青灰色的砖墙和木质的花窗给人以古朴质感。
5. 园林风格
“天人合一”的思想在传统文化中占据了主体地位。作为文化的一部分,的传统建筑同样讲求人和自然融为一体,园林风格的建筑便是很好的代表。园林建筑灵感来源于自然而高于自然,建筑与自然互为衬托。国宾酒庄是园林风格的代表,酒庄屋顶出檐深远,斗拱宏达,反翅和飞檐的屋面减弱了大屋顶的体量感。屋脊两端的鹞尾、山墙处的悬鱼、平台处的栏杆和莲花瓣状的柱基体现了唐风典雅的艺术品位。