众所周知，意大利的版图形状就像一只皮靴。这只皮靴的鞋尖、鞋跟和鞋底部位分布着许多葡萄酒产区，意大利的葡萄酒在历史上颇受古希腊人的喜爱，他们还因此称意大利为“Oenotria”（意思是“葡萄酒之地”）。意大利南部的普利亚（Apulia）、卡帕尼亚（Campania）、巴斯利卡塔（Basilicata）和卡拉布里亚（Calabria）这几个地区原本偏远荒凉，地势崎岖，气候炎热，人口也很稀少，似乎并不适合出产优质葡萄酒。但事实上，这些地区是世界上本土葡萄品种种类丰富的地区之一。

　　说说意大利南部那些被忽视的产区

　　卡拉布里亚位于靴状版图的鞋尖。如果问意大利人，觉得卡拉布里亚人怎么样，他们很可能会用拳头敲敲脑袋，然后说，卡拉布里亚人头脑十分精明。虽然卡拉布里亚的自然环境严苛，但当地少数酒商坚持品质优先，近几年酿制的葡萄酒极具特色，令人惊叹。奇罗马里娜（Ciro Marina）的黎伯兰迪家族（Librandi）致力于发展当地的本土葡萄品种，他们希望这些却一度被人们忽略的品种重新受到应有的重视。该家族发现了175种从前没有文件记录的葡萄品种，并将这些品种种植在试验园里。

　　卡帕尼亚产区拥有美丽的自然风光，如阿玛菲海岸（Amafi Coast）、卡普里岛（Capri）和那不勒斯（Naples）等，这些地区似乎比当地的葡萄酒更有名。不过，卡帕尼亚的葡萄品种，即艾格尼科（Aglianico）、菲亚诺（Fiano）和格雷克（Greco），有很大的发展前景。卡帕尼亚的葡萄园分布在维苏威火山（Mount Vesuvius）附近，这座的火山曾在公元79年一次猛烈喷发活动后，摧毁了当时拥有2万多人口的庞贝古城（Pompeii）。卡帕尼亚产区具有代表性的生产商有马斯特巴迪洛酒庄（Mastroberardino）、尼奥亚诺酒庄（Cantine Antonio Caggiano）和福地酒园（Feudi di San Gregorio）等。

　　普利亚位于意大利靴状版图的鞋跟地区。该产区重要的3个葡萄品种是黑曼罗（Negroamaro）、普里米蒂沃（Primitivo）和托雅（Uva di Troia）。黑曼罗颜色比较深，比普里米蒂沃晚熟，单宁也更厚重，质的黑曼罗被酿成萨雷斯萨雷提诺（Salice Salentino）。莫那其酒庄（Castello Monaci）和萨卡泰利（Casa Catelli）出产的黑曼罗酒款非常值得一试。普里米蒂沃与加利福尼亚的仙粉黛（Zinfandel）被证明是同一葡萄品种，近来普里米蒂沃在品质和人气上都有很大提升。托雅这一品种据说是根据特洛伊古城（Troy）命名的。巴斯利卡塔位于靴底中部，虽然该产区荒凉干旱，但这里出产孚图艾格尼科（Aglianico del Vulture）非常有名。