十问十答,助你快速的了解勃艮第

  关于法国的勃艮第(Burgundy),有人把它比作酒界皇后,有人认为它神秘又浪漫,也有人说它复杂难懂,这或许也是众多勃艮第粉丝爱它到又对它怀有些许无奈的主要原因。本文就用10个问答的形式,为各位勃艮第粉快速揭开这个产区葡萄酒的神秘面纱,助各位尽情享受它的浪漫,体味它的魅力!

  1. 问:勃艮第的葡萄酒历史有多久?

  答:勃艮第种植葡萄的历史,至少可以追溯到公元前1世纪。当时,居住在地中海及希腊的高卢人,开始将葡萄种子从瑞士传到法国的勃艮第,并把的葡萄酒酿造工艺——橡木桶技术带到了勃艮第。勃艮第早的优质葡萄酒产于中世纪时期。勃艮第的西多会修士(cisterciens)为勃艮第出产优质的葡萄酒做出了结出贡献,他们亲自用舌头品尝土壤,分辨出适合种植葡萄的土地。

  2. 问:勃艮第在法国哪里,风土条件如何?

  答:勃艮第产区位于巴黎南部,地处法国中部略偏东,地形以丘陵为主,属于大陆性气候,北部气候偏凉爽,南部气候较温和,降雨量较少。虽然勃艮第各个葡萄园的土壤有所不同,但主要以石灰质黏土和石灰质泥灰岩为主。

  3. 问:勃艮第主要有哪些葡萄品种?

  答:勃艮第主要有2大葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄品种和霞多丽(Chardonnay)白葡萄品种。不像波尔多(Bordeaux)葡萄酒主要以多个品种混酿为主,勃艮第葡萄酒基本上都是单一葡萄品种酿造。勃艮第的黑皮诺具有的优雅和风姿,勃艮第的霞多丽富有独特的魅力和强大的陈年潜力,它们分别堪称世界黑皮诺和霞多丽的典范。

  4. 问:勃艮第有哪些子产区?

  答:勃艮第共分为5大子产区,从北至南分别为夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆内丘(Cote Chalonnaise)和马贡(Maconnais)。其中,夜丘和伯恩丘又合称为金丘(Cote d’ Or),是勃艮第葡萄酒产区精华的核心地带。

  5. 问:勃艮第的葡萄酒是怎样分级的?

  答:勃艮第的葡萄酒从低至高可分为4个等级:产区级(Regional AC)、村庄级(Village AC)、一级葡萄园(Premier Cru) 和特级葡萄园(Grand Cru)。勃艮第拥有33个特级葡萄园,其中32个位于金丘,1个位于夏布利,这些特级园拥有的风土条件。

  6. 问:勃艮第的酒庄有哪些?

  答:勃艮第的酒庄有:罗曼尼?康帝酒庄(Domain de La Romanee-Conti)、路易拉图酒庄(Maison Louis Latour)、杜卡酒庄(Domaine Claude Dugat)、勒桦酒庄(Domaine Leroy)、安杰维勒侯爵酒庄(Domaine Marquis dAngerville)和科奇酒庄(Domaine Coche-Dury)等。

  7. 问:勃艮第名贵的葡萄酒有哪些?

  答:以上酒庄出产的葡萄酒绝大部分都是勃艮第名贵的代表,尤其是罗曼尼·康帝酒庄生产的葡萄酒,被认为是世界上昂贵的葡萄酒之一,以厚重、复杂和耐存著称。

  8. 问:勃艮第的特级葡萄园有哪些?

  答:勃艮第有33块特级葡萄园,但是它们之间又分三六九等,其中的有里奇堡(Richebourg)、罗曼尼(La Romanee)、罗曼尼·康帝(La Romanne Conti)、拉塔希(La Tache)、香贝丹(Chambertin)、香贝丹-贝日(Chambertin-Clos de beze)、蒙哈榭(Montrachet)和慕西尼(Musigny)。

  9. 问:勃艮第的葡萄酒贵吗?

  答:尽管勃艮第葡萄酒在名气上略逊于波尔多(Bordeaux),但是在价格上却时常更高一筹。这跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄园管理以及葡萄酒酿造有着紧密的联系。勃艮第人忠实于土地,大部分为家族式的小酒庄,他们对葡萄园主要采取精耕细作的方式,严格控制产量,以手工和小型机械的操作方式为主,专注于酿造优雅、芬芳和体现葡萄园风土的葡萄酒,生产成本也会更高。

  10. 问:国内哪里可以买到正宗的勃艮第葡萄酒?

  答:红酒世界的采购团队,历经多个月的勃艮第酒庄实地考察,经过包括经营理念、酿酒方法、度、价格等多方面的对比,已为国内的勃艮第粉直接从法国勃艮第进口了3个尝遍勃艮第系列葡萄酒:金丘名村(110款)、一级园(91款)、特级园(40款),并且红酒世界的采购团队还在不断地进行考察和沟通中,一大波优质、实惠、切合国内勃艮第粉的勃艮第葡萄酒又将涌来。

  想要购买勃艮第系列葡萄酒的朋友,可以到红酒世界网上商城,轻松选购来自勃艮第各大名庄的名村级、一级园和特级园葡萄酒。红酒世界网上商城是一个让葡萄酒爱好者以实在的价格,实现“尝遍世界红酒”梦想的平台。

  

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