说起格拉夫（Graves），它的名气可能比梅多克（Medoc）要小很多。但事实上格拉夫可比梅多克热闹许多。格拉夫临近波尔多（Bordeaux）市中心，葡萄园周围分布着各类商业建筑，可谓热闹非凡。而其他葡萄酒产区则远离市中心，多见树木少见人。

　　格拉夫的名字来源于它的土壤。当地的土壤是以鹅卵石为主，而这在法语中就是“Gravelly terroir”，即以鹅卵石为主的风土。由于鹅卵石的排水性较好，葡萄为了吸收水分，会生长出更强壮的根系，扎入更深层的土壤之中，这样同时也能汲取深层土壤中的矿物质。因此，格拉夫的葡萄酒会带有浓郁的泥土和矿物质的风味。当然，这种风味并非人人喜欢，但对于能接受这种味道的葡萄酒爱好者来说，格拉夫的葡萄酒的性价比极高。

　　与1855梅多克列级庄相比，1959格拉夫列级庄的名气远不如前者。但是有一个十分有趣的现象，1855的一级庄（First Growth）中有一座酒庄是来自格拉夫产区，它就是侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）。1855梅多克列级庄排名的时候，格拉夫还没有任何排名，但侯伯王庄园酿造的葡萄酒十分出色，因此它也参与到了1855的评级当中，并被评为一级庄。为什么侯伯王要早早加入梅多克列级庄？这要看列级庄的作用。列级庄其实早是为了给英国上流社会买酒提供的一份名单。当时波尔多大大小小酒庄数量繁多，因此葡萄酒经纪人工会（Syndicat of Courtiers）挑选出了一份波尔多酒庄分级名单，也就是现在所谓的列级庄名单。这也证明了侯伯王的选择也是正确的，因为格拉夫直到100年后才评出了他们的列级庄名单。

　　其实，在1953年，格拉夫就已经评出了份列级庄名单，但是到了1959年，他们重新对名单进行了一次修正。我们现在看到的格拉夫列级庄名单就是1959年修正后的名单。这份名单与梅多克1855列级庄名单有很大不同。首先这份名单不仅有红葡萄酒，还有白葡萄酒。第二，这份名单并没有再细分成为一级庄或二级庄，列级庄的排名也是采用首字母的方式进行排名。这也就是为什么大名鼎鼎的侯伯王庄园在这份名单的位置如此靠后。

　　熟悉侯伯王庄园的人都知道，侯伯王不仅能酿造出优质的红葡萄酒，也能酿造出的白葡萄酒，但是1959格拉夫白葡萄酒的列级庄中并没有侯伯王庄园的名字。这是因为侯伯王的白葡萄酒虽然做的好，但是产量太低，不容易买到。而当时推出列级庄的主要目的是为人们提供一份选酒的名单。如果你把酒庄列入到了名单之中，想买酒的人却买不到这款酒，那这份名单也就失去了原有的意义，这也是为什么许多能出产优质白葡萄酒的酒庄并没有进入到这个名单当中。

　　虽然格拉夫没有细分一级庄、二级庄，但是格拉夫1959列级庄数量远比梅多克1855列级要少。格拉夫1959红葡萄酒列级庄有13座，而白葡萄酒有9座，入选列级庄的酒庄一共是16座（部分酒庄同时入选红葡萄酒和白葡萄酒），这个数字比1855的一级庄和二级庄之和（19座）要少。对于格拉夫如此大的一个产区，精挑细选出来的16座酒庄，其品质足以和梅多克1855列级庄媲美。