法国共有12个的法定AOC葡萄酒产区，每个葡萄酒产区都有自己的主要葡萄品种，酒标上印上这些产区名的葡萄酒大多使用这些特定的葡萄品种酿造。正因为有这些差异，法国许多的葡萄酒并未在酒标上表明其葡萄品种，但饮者却能够知道其葡萄品种。今天，就来为您细数一下，法国12个AOC产区的主要葡萄品种。

　　1. 波尔多（Bordeaux）

　　波尔多是法国是法国葡萄酒界的帝王，其出产的波尔多混酿红葡萄酒（Bordeaux Red Blend）享誉，受到众多葡萄酒爱好者的狂热追捧。

　　波尔多的法定红葡萄品种有6个，分别是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）。近年来，佳美娜在波尔多的种植越来越少，仅有包括克拉米隆酒庄（Chateau Clerc Milon）在内的少数酒堡还会将其加入红葡萄酒混酿中。

　　波尔多的法定白葡萄品种有3个，包括长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）。其白葡萄酒一般为80%的长相思和20%的赛美蓉混酿甜白。

　　2. 勃艮第（Burgundy）

　　勃艮第是法国葡萄酒界的皇后，被认为是“地球上复杂难懂的葡萄酒产地”，其葡萄酒大多是使用单一葡萄品种酿制而成。

　　勃艮第主要的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），天性娇贵刁钻的黑皮诺在这片独特的风土上展现了的优雅风姿。勃艮第主要的白葡萄品种是霞多丽（Chardonnary），夏布利（Chablis）、马贡（Macon）以及金丘（Cote dOr）等地的白葡萄酒几乎都是使用的霞多丽酿制的。勃艮第的白葡萄品种还有阿里高特（Aligote），主要用来酿制酸度较高、较为廉价的酒款。

　　3. 香槟（Champagne）

　　香槟是人们节日庆典时必不可少的气氛饮品。香槟产区生产的香槟只能使用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）三种葡萄酿制。另外，在香槟产区的三个AOC产区——香槟（Champagne）、香槟山丘（Coteaux Champenois）和黎赛桃红（Rose des Riceys）中，香槟山丘生产的是静止葡萄酒，黎赛桃红只产桃红葡萄酒。

　　4. 卢瓦尔河谷（Loire Valley）

　　卢瓦尔河谷（Loire Valley）享有“法国花园”的美誉，是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。

　　卢瓦尔河谷的主要白葡萄品种有白诗南（Chenin Blanc）、长相思和勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne），红葡萄品种有品丽珠、佳美（Gamay）、赤霞珠和黑皮诺。其中以桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）的长相思、希侬（Chinon）和布尔格伊（Bourgueil）的品丽珠、武弗雷（Vouvray）的白诗南以及南特（Nantais）的勃艮第香瓜为。

　　5. 汝拉/萨瓦（Jura/Savoie）

　　汝拉/萨瓦位于法国东部，靠近瑞士，葡萄种植面积狭小，产量不高，却因其独特的葡萄酒风格而独树一帜。

　　汝拉以生产黄酒（Vin Jaune）和稻草酒（Vin de Paille）而闻名，被称作法国所有产区中一个有颜色的产区。这里的主要葡萄品种有萨瓦涅（Savagnin，当地也被称为“Nature”）、普萨（Poulsard）、特卢梭（Trousseau）、霞多丽（当地称为“Melon dArbois”）和黑皮诺为主。其中，黄酒主要以萨瓦涅为主要葡萄品种，稻草酒则主要使用霞多丽酿制。

　　萨瓦以生产单一品种的白葡萄酒居多，其主要的白葡萄品种有贾给尔（Jacquere）、瑚珊（Roussanne）、阿尔迪斯（Altesse）和灰皮诺（Pinot Gris），主要的红葡萄品种为梦杜斯（Mondeuse）。

　　6. 罗讷河谷（Rhone Valley）

　　罗讷河谷共有21个法定葡萄品种，以北罗讷的西拉（Syrah）和南罗讷的歌海娜（Grenache）为主，各个子产区法定葡萄品种不尽相同。

　　在北罗讷，孔得里约（Condrieu）和格里叶堡（Chateau Grillet）的法定葡萄品种为维欧尼（Viognier），科尔纳斯（Cornas）的法定品种为西拉，罗第丘（Cote Rotie）则是西拉（80%）和维欧尼（20%）。埃米塔日（Hermitage）和克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）的红葡萄品种为西拉，白葡萄品种为玛珊（Marsanne）和瑚珊。

　　南罗讷的法定葡萄品种相较北罗讷要多得多，除歌海娜，还有佳丽酿（Carignan）、神索（Cinsault）、慕合怀特（Mourvedre）、克莱雷（Clairette）、白歌海娜（Grenache Blanc）、白玉霓（Ugni Blanc）、布布兰克（Bourboulenc）、玛珊和瑚珊等葡萄品种。

　　7. 博若莱（Beaujolais）

　　博若莱的新酒以清新淡雅的风格而著称，被称为“离葡萄近的酒”，被喻为“初恋的味道”。佳美在这里的种植比例高达，是博若莱地区的。

　　8. 普罗旺斯（Provence）

　　在美丽的普罗旺斯，流传着这样一句谚语：薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫，桃红葡萄酒是普罗旺斯的血液。这里酿造的桃红葡萄酒让无数人魂牵梦萦。

　　普罗旺斯为主要的葡萄品种为慕合怀特，其他的葡萄品种与罗讷河谷相似，主要有侯尔（Rolle）、歌海娜、西拉、神索、佳丽酿、白玉霓、克莱雷、白歌海娜等。

　　9. 朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）

　　露喜龙和与它相邻的朗格多克被合称为朗格多克-露喜龙产区，其主要的葡萄品种有佳丽酿、歌海娜、西拉、神索、梅洛、长相思、赤霞珠、慕合怀特、克莱雷、瑚珊、玛珊、白玉霓、布布兰克、维欧尼和霞多丽。

　　10. 西南产区（South West France）

　　西南产区幅员辽阔，葡萄品种众多，其中主要葡萄品种有丹娜（Tannat）、赤霞珠、梅洛、赛美蓉、长相思、密斯卡岱、费尔莎伐多（Fer Servadou）、和白玉霓等。其中瑞朗松（Jurancon）产区是西南产区主要的白葡萄酒产区，其白葡萄品种包括大满胜（Gros Manseng）、小满胜（Petit Manseng）、库尔布（Courbu）、白卡拉多（Camaralet de Lasseube）和露泽（Lauzet）。

　　11. 科西嘉（Corsica）

　　科西嘉位于地中海内部，自古希腊以来，就有“美丽岛”之称，其独特的自然历史环境造就了独具一格的葡萄酒风格。在这里，不仅能找到歌海娜、神索和麝香等地中海葡萄品种，还有一些独具个性的当地品种，如西雅卡雷罗（Sciacarello）。科西嘉的葡萄品种还有尼卢奇（Nieluccio）、维蒙蒂诺（Vermentino）、梵尔芒蒂诺（Vermentino）、霞多丽和白玉霓等。

　　12. 阿尔萨斯（Alsace）

　　和法国的其他葡萄酒产区不同，阿尔萨斯的葡萄酒不以产地命名，而是以酿酒葡萄的品种命名，因此，通过酒标便能直观地知道该葡萄酒的酿酒品种。

　　阿尔萨斯产区主要的葡萄品种有琼瑶浆（Gewurztraminer）、麝香（Muscat）、雷司令（Riesling）、灰皮诺、白皮诺（Pinot Blanc）、西万尼（Sylvaner）和黑皮诺等，多用于酿造单一品种白葡萄酒。