香槟区缘何如此的独特?

  同为起泡酒,产自法国香槟(Champagne)产区的起泡酒却贵为“香槟”,成为庆典不可或缺的见证者。人们痴迷于它明亮清澈的金色、活泼灵动的气泡和清新爽脆的口感,入口之后脑海中仿佛绽放出一朵曼妙的礼花,心中蔓延出一股本能的喜悦。

  到底是什么样的风土,让香槟区酿造出如此醉人的美酒?下面,从三个方面为各位读者解读香槟区的风土特征。

  1. 独特的双重气候

  香槟区位于北纬49°,是法国的北部,已接近葡萄种植范围的极限。高纬度决定了香槟区整体凉爽甚至寒冷的气候,而霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)正是喜凉的葡萄品种。受海洋性气候和大陆性气候的双重影响,香槟区的年平均温度为11℃(相比同纬度的其它地区偏高),且每年的温度较稳定。在葡萄的生长期,温度常保持在10.4℃左右,有利于葡萄缓慢的积累酸度。此外,香槟区的年光照时数约为1,650小时,低于波尔多的2,069小时,有限的光照延迟了葡萄的成熟,使酿出来的葡萄酒形成清新爽脆的口感。此外,双重气候下的香槟区在降雨上独具优势,这里的年降雨量约为650毫升,接近葡萄生长所需的理想降雨量。如此完美的气候条件造就了香槟区令人赞叹不绝的起泡酒。

  2. 魔力的白垩土壤(Chalk)

  香槟区的土壤以白垩土为主,这种颇具“魔力”的土壤,可是香槟产区的大功臣之一。白垩土壤由海洋微生物(颗石藻为主)的外壳所形成的方解石颗粒组成,具有相当不错的储水能力,每立方米可储存300至400升水,即使遇到干燥的天气也能为葡萄生长提供稳定的水分。白垩的储水原理是通过土壤中所含的海洋微生物的毛细管吸收水分,所以葡萄在吸取水分的时候会承受来自土壤的适度压力,而这种压力正好可以帮助平衡葡萄的成熟度、酸度和风味。

  此外,在香槟区南部的巴丘(Cote de Bar),土壤类似夏布利(Chablis)的启莫里阶土(Kimmeridgian),富含海贝化石,为钙质土壤。

  3. 适度的坡度

  香槟区的葡萄园位于山坡上,在17世纪,人们称香槟区的葡萄酒为“山坡上的葡萄酒”(Vin de Coteaux)。这里的平均坡度为12°,总体较为缓和,但也有59°陡峭的山坡。与同纬度地区相比,在山坡上种植的葡萄能接收更多的光照。香槟区的葡萄园一般选取朝南、东南和朝东的山坡种植葡萄,以化地利用山坡上的日照优势。此外,山坡还具有良好的排水性能,能够及时排出多余水分,避免葡萄在降雨量大时发胀,冲淡风味。

  

珠海市维雅进出口贸易有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 江苏崇景生态农业有限公司

    江苏崇景生态农业有限公司

    崇景品悦系列白酒基酒产自名酒产区之一的泸州产区。我们精选优质小麦制曲,以本地土产高粱为原料,60天的发酵期,古方固态法酿造,真正保

  • 洋河国楚酒业有限公司

    洋河国楚酒业有限公司

    洋河国楚酒业有限公司,产品火爆招商中。

  • 威纳仕(厦门)酒业有限公司

    威纳仕(厦门)酒业有限公司

    我们郑重承诺,您购买的商品为英国wemyss直接供应之原装产品来源及销售渠道一律符 合中国律法要求.如今威姆斯家族在苏格兰不仅拥有

  • 济南酒盟酒业有限公司

    济南酒盟酒业有限公司

    济南酒盟酒业有限公司成立于2014年12月24日,注册资本200万。2015-2018年公司开发泸州、汾酒,贵州习酒习窖系列酒。2

  • 贵州盐运古镇酒业有限公司

    贵州盐运古镇酒业有限公司

    贵州盐运古镇酒业有限公司成立于2016年,隶属于茅台镇北街酒厂(集团),主要负责酒厂对外个性化定制服务,全权负责盐运古镇和guzh

  • 百年盛世(深圳)酒业有限公司

    百年盛世(深圳)酒业有限公司

    百年盛世(深圳)酒业有限公司起源于2002年,总部位于深圳,在四川成都、贵州仁怀设有子公司,是全国的酒类品牌运营商。公司聚焦酱酒行

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
珠海市维雅进出口贸易有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言