谈到美国葡萄酒，你肯定会想到加利福尼亚州（California）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒和俄勒冈州（Oregon）的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒等。美国的50个州都种植酿酒葡萄并生产葡萄酒，可是为什么很少有人提及犹他州（Utah）、蒙大拿州（Montana）、密西西比州（Mississippi）以及西弗吉尼亚州（West Virginia）的葡萄酒呢？

　　1. 犹他州

　　你或许觉得犹他州与其邻居爱达荷州（Idaho）和科罗拉多州（Colorado）风土条件类似，其出产的葡萄酒至少与它们出产的葡萄酒一样好。并且，虽然受冬季霜冻天气的威胁，总体而言，犹他州的天气相当干燥，多岩石土壤和丘陵，对于葡萄种植而言，有着不错的自然条件。事实上，爱达荷州与科罗拉多州的葡萄酒产业虽然规模小，但发展蓬勃，而犹他州却不是这样。犹他州的所有酒庄不超过10个，并且很少有酒庄使用犹他州本地种植的葡萄来酿酒，大多数的酿酒葡萄采购自加州或爱达荷州。很少有人关注或提及犹他州的葡萄酒。原因究竟是什么呢？

　　首先，犹他州本土市场的葡萄酒需求量不大。在犹他州，60%的人口是摩门教徒（Mormon），而摩门教禁止教徒喝酒，因此犹他州的人均酒精摄入量是全美的。其次，长期以来，犹他州不太支持葡萄酒行业，且犹他州已经有一个人气很高的本土威士忌品牌——海威斯特（High West），其占据了很大一部分酒精饮料的市场。不过，这种情况正在慢慢转变。

　　2. 蒙大拿州

　　与犹他州不同，蒙大拿州人喜欢喝酒，其人均葡萄酒消费量基本与美国人均葡萄酒消费量持平，并且人均啤酒消费量比人均消费量多50%。与其邻居爱达荷州相比，蒙大拿州居民葡萄酒、啤酒和烈酒的人均消费量都更大。尽管如此，还是很少有人关注蒙大拿州的葡萄酒。

　　究其原因，蒙大拿州仅有100万左右的居民，与加利福尼亚州的圣何塞市（San Jose）的人口数量差不多，可见蒙大拿州的葡萄酒市场很小。此外，尽管蒙大拿州有一些酒厂，但是一般只有蒙大拿州当地人关注其葡萄酒。

　　3. 密西西比州

　　与犹他州和蒙大拿州不同，密西西比州目前没有酒庄使用欧亚葡萄（Vitis Vinifera）酿酒，只有少数几家酒庄使用种间杂交（Hybrid）葡萄品种酿酒，如玛斯克汀（Muscadine）葡萄等。密西西比州天气炎热且潮湿，害虫和是葡萄种植业的重大威胁。不过，临近密西西比州、与其风土条件类似的亚拉巴马州（Alabama）和路易斯安娜州（Louisiana）却有使用欧亚葡萄酿酒的小型酒庄。

　　密西西比州是美国不活跃的葡萄酒市场之一，其人均葡萄酒消费量在美国位列倒数第二，不足人均消费量的30%，不过其人均烈酒消费量与人均烈酒消费量基本持平。

　　4. 西弗吉尼亚州

　　从地理位置上看，西弗吉尼亚州位于弗吉尼亚州（Virginia）和俄亥俄州（Ohio）之间，弗吉尼亚州和俄亥俄州的葡萄酒产业都比较繁荣，总共有400多个酒厂，而西弗吉尼亚州的葡萄酒产业却很萧条。不过，西弗吉尼亚州虽不像弗吉尼亚州那样受海洋的影响，但是这个州多山，部分地区有较好的微气候条件，可为何依然鲜有人关注西弗吉尼亚州的葡萄酒呢？

　　虽然西弗吉尼亚州人均啤酒消费量比人均啤酒消费量多12%，但它是美国人均葡萄酒消费量的一个州。美国人均葡萄酒饮用量约为10.6升/年，而西弗吉尼亚州人均葡萄酒饮用量仅为2.8升/年，1个加州人1星期可能就可以喝掉西弗吉尼亚州人1年所喝的葡萄酒。

　　了解完犹他州、蒙大拿州、密西西比州以及西弗吉尼亚州葡萄酒产业的发展现状，不难理解为什么很少有人关注它们的葡萄酒了。总体而言，它们的葡萄酒产业不发达，人均葡萄酒消费量不高，葡萄酒产业的发展受自然条件、宗教信仰或政策的影响比较大。