法国勃艮第（Burgundy）出产着世界上质的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，这些酒款以优雅、细腻以及复杂著称。勃艮第的葡萄酒在AOC制度的基础上被细分为四个等级，分别为大区级（Regional）、村庄级（Village）、一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru），其中级别的特级园葡萄酒品质且产量稀少，因此时常牵动着葡萄酒投资者们的神经。勃艮共有33座特级园，其中32座位于夜丘（Cote de Nuits）和伯恩丘（Cote de Beaune），1座位于夏布利（Chablis）。本文将为大家简要介绍这33座特级园的基本情况。

　　一、夏布利产区

　　1. 夏布利特级园（Chablis Grand Cru）

　　夏布利特级园的占地面积为104.08公顷（以下面积均为2010年数据），它被分为7个园区，包括宝歌（Bougros）、贝斯（Les Preuses）、福迪斯（Vaudesir）、格勒诺（Grenouilles）、瓦慕（Valmur）、克洛斯（Les Clos）和布朗雪（Blanchot）。霞多丽是这里的法定葡萄品种。

　　夏布利特级园的葡萄酒是夏布利饱满、醇厚以及风味复杂的酒款，它们风格优雅、活力十足，富含燧石味，陈年潜力可高达15-20年。园内的启莫里阶土（Kimmeridgian）赋予了酒款脆爽、清新的矿物味，而凉爽的生长季以及较晚的采收时间则使葡萄酒的酸度和糖分相平衡。夏布利特级园的葡萄酒产量仅占夏布利总产量的3%，稀有的葡萄酒自然价格也极为高昂，不过依然备受葡萄酒爱好者的追捧。

　　二、夜丘产区

　　2. 香贝丹园（Chambertin）

　　香贝丹园位于热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin），占地面积为13.57公顷，为23个园主所有。这个葡萄园由贝丹（Bertin）先生创建于12世纪，初他将这个葡萄园命名为“Champ de Bertin”，意为“贝丹的田地”，后来才被简称为“Chambertin”。这里出产的红葡萄酒有“之酒”之称。据说拿破仑（Napoleon）的葡萄酒便是香贝丹园的葡萄酒，他在不同的军事行动中都坚持要喝到这里的酒，香贝丹葡萄酒甚至成为他在帝国统治期间喝的葡萄酒。

　　3. 香贝丹-贝斯园（Chambertin-Clos de Beze）香贝丹-贝斯园位于热夫雷-香贝丹村，占地面积为15.78公顷，为18个园主所有。这里主要出产红葡萄酒，酒款纤巧的特征弥补了其相对较轻盈的酒体，葡萄酒一般在陈年12-30年之后达到适饮。来自香贝丹园和香贝丹-贝斯园的葡萄酒都相当强劲有力，具有浓郁的水果风味以及饱满芬芳的气息，拥有较强的陈年潜力。与香贝丹园相比，香贝丹-贝斯园的葡萄酒被认为拥有更高、更稳定的品质。

　　4. 夏贝尔-香贝丹园（Chapelle-Chambertin）夏贝尔-香贝丹园位于热夫雷-香贝丹村的南部，占地面积为5.48公顷，主要出产红葡萄酒。该园部分葡萄酒的颜色是热夫雷-香贝丹村所有特级园葡萄酒中浅的。这里的葡萄酒品质很大程度上取决于年份的好坏，酒款一般在陈年8-20年后达到适饮。

　　5. 香牡-香贝丹园（Charmes-Chambertin）

　　香牡-香贝丹园也位于热夫雷-香贝丹村的南部，占地面积共29.57公顷，主要出产红葡萄酒。这里的黑皮诺葡萄酒年轻时香气十分浓郁，口感柔软，富含成熟水果的风味，陈年大约10-20年后会达到适饮。

　　6. 格里特-香贝丹园（Griotte-Chambertin）

　　与热夫雷-香贝丹村其他特级园相比，格里特-香贝丹园位于山坡地势较低的地方，其占地面积为2.63公顷。这里出产的红葡萄酒颜色深邃，果味充沛，质地如天鹅绒般顺滑柔软，大约会在窖藏10-20年之后达到适饮高峰。

　　7. 拉奇希尔-香贝丹园（Latricieres-Chambertin）拉奇希尔-香贝丹园位于热夫雷-香贝丹村“特级园之路（Route des Grands Crus）”的西侧，其占地面积为7.31公顷，主要出产黑皮诺红葡萄酒，年均产量约为27,500公升，即大约37,000瓶。该园的葡萄酒年轻时口感粗糙，陈年后会渐渐展现出野味和香料的味道。

　　8. 玛兹-香贝丹园（Mazis-Chambertin）

　　玛兹-香贝丹园同样位于“特级园之路”的西侧，靠近热夫雷-香贝丹村的中心，占地面积为8.95公顷，主要生产黑皮诺红葡萄酒，年均产量大约36,000瓶。这里的出产的葡萄酒香气芬芳，力量十足。

　　9. 玛泽耶-香贝丹园（Mazoyeres-Chambertin）玛泽耶-香贝丹园位于“特级园之路”的东侧，占地面积为1.82公顷，主要出产红葡萄酒。这个葡萄园比较特别的是，其出产的葡萄酒可以采用香牡-香贝丹园的名义出售，因为香牡-香贝丹园的名字越来越受欢迎，现在大约仅剩10%的葡萄酒会使用玛泽耶-香贝丹园的名义出售。产自此葡萄园的葡萄酒结构紧凑，口感饱满且带有野味。

　　10. 卢索-香贝丹园（Ruchottes-Chambertin）卢索-香贝丹园同样位于热夫雷-香贝丹村，其占地面积为3.25公顷。这里的葡萄酒产量约为13,000瓶，红葡萄酒的酒体结构扎实，力量十足。

　　11. 波内玛尔园（Bonnes Mares）

　　波内玛尔园横跨香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）这两个产酒村，其占地面积为14.71公顷。这里出产的红葡萄酒一般酒体饱满，单宁丰富。

　　12. 洛奇园（Clos de la Roche）

　　洛奇园位于莫雷-圣丹尼村的北部，面积为16.52公顷。这里的葡萄园拥有者当属彭寿酒庄（Domaine Ponsot），大约占据了13.4公顷。该葡萄园土壤中的泥灰岩和白垩土比例非常高，排水性良好，且葡萄园的地形倾斜角度适中，朝向东北，光照充足，非常有利于出产品质优异的葡萄酒。经典的洛奇园红葡萄酒带有黑樱桃、红樱桃、覆盆子、紫罗兰、松露、药草、胡椒、泥土和烟熏等复杂浓郁的风味，结构明晰，陈年潜力。

　　13. 兰布莱园（Clos des Lambrays）

　　兰布莱园位于莫雷-圣丹尼村的西南部，占地面积为8.52公顷，不过大部分面积属于兰布莱酒庄（Domaine des Lambrays），剩下一小块则为麦赫米酒庄（Domaine Taupenot-Merme）所有，因此兰布莱酒庄不能在葡萄酒酒标上标注“单一葡萄园（Monopole）”字样。兰布莱园创建于1365年，后于1981年从一级园跻身为特级园。这里酿制的黑皮诺葡萄酒果香充沛，口感丰富，细腻优雅，在金丘（Cote d’Or）产区内十分出名。

　　14. 大德园（Clos de Tart）

　　大德园坐落于莫雷-圣丹尼村的南部，这是一个单一葡萄园，为莫门森（Mommessin）家族所有。该园的面积大约有7.3公顷，朝向南面，土壤主要为泥灰质石灰岩结构。大德园主要生产红葡萄酒，从20世纪开始，比起力量感，其更追求优雅的风格。

　　15. 圣丹尼园（Clos Saint-Denis）

　　圣丹尼园位于莫雷-圣丹尼村的北部，占地面积为6.24公顷，莫雷-圣丹尼村的名字便是来自该葡萄园。这里主要生产黑皮诺红葡萄酒，年产量约为27,000瓶。

　　16. 慕西尼园（Musigny）

　　慕西尼园位于香波-慕西尼村的南部，占地面积为10.67公顷，这是夜丘产区一个既生产红葡萄酒也生产白葡萄酒的特级园，红葡萄酒的产量占总产量的90%以上。在这片葡萄园占有一席之地的酒商有木尼艾酒庄（Domaine Jacques-Frederic Mugnier）、卢米酒庄（Domaine G. Roumier）、武戈伯爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogue）和勒桦酒庄（Domaine Leroy）。

　　17. 伏旧园（Clos de Vougeot）

　　伏旧园位于沃恩·罗曼尼村（Vosne-Romanee），是夜丘产区的特级园，占地面积达49.43公顷，主要位于海拔240-270米的东南朝向的山坡上。园内的土壤类型多样，有白垩土、砾石土、鲕状石灰岩土、黏土以及冲积土等，因此造就的葡萄酒风格也较为多样。目前，伏旧园为80多家不同的酒商所有，其中不乏勒桦酒庄这样的名庄。经典的伏旧园红葡萄酒年轻时口感紧实、风格强健，经过10年的窖藏后会发展得更为完美。

　　18. 伊瑟索园（Echezeaux）

　　伊瑟索园位于弗拉热-依瑟索村（Flagey-Echezeaux），占地面积为35.77公顷，共有11处“微气候（Climat）”。在21世纪初，伊瑟索园为80个园主所有，他们所生产的葡萄酒质量不一，其中出名的园主便是名字如雷贯耳的罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）。

　　19. 大伊瑟索园（Grands Echezeaux）

　　大伊瑟索园同样位于弗拉热-依瑟索村，占地面积为8.78公顷。在21世纪初，该园为21个园主所有，出名的园主也是罗曼尼·康帝酒庄。

　　20. 大街园（La Grande Rue）

　　位于沃恩-罗曼尼村的大街园占地面积为1.65公顷，为拉玛舒酒庄（Domaine Francois Lamarche）所有。这里出产的红葡萄酒更为娇柔，偏向女性化，而非强劲