直至今年初春的开端，较寒冷的天气使葡萄树延迟了2周时间发芽。然而，Gusbourne 酒庄Andrew Weeber告诉记者说：“每棵葡萄树都有各自的生物钟，他们会了解并赶上葡萄树的生长变化。”

　　Ridgeview酒庄的奥利弗·马什（Oliver Marsh）也说，葡萄树发芽晚了并不是一个问题，因为它基本否定了霜冻的危险。他说：“现在每个人都在十指交叉祈祷着好年份的到来。”

　　去年恶劣的天气造成收成作物品质的低下以及采收数量的缩水，Nyetimber决定不完全生产年份酒。Weeber解释说，Gusbourne酒庄的产酒量从约30,000瓶降低到20,000，尽管有望今年的产酒量增加到60,000瓶。他说：“我们只需要一个半开花的状态。”Nyetimber的营销及公关经理Christian Holthausen为酒庄的该项决定辩护，称其为“大胆的，但又是正确的”决定。

　　Christian Holthausen热情洋溢地夸赞即将到来的2009年份酒，该年份酒在今年将会得到很多生厂商的隆重推荐。“2009年份是一个不可思议的年份”，他说，“我们确信，在所发布的酒中，干型的特酿葡萄酒将会成为的酒。”