在新世界国家的葡萄酒产区中，辉煌的赤霞珠一定要数美国的加州了。究其原因，可能要追溯到上世纪70年代，美国加州葡萄酒与法国酒庄葡萄酒的那一场盲品会。在世人都以为取胜的必然是法国酒时，加州葡萄酒却出人意料地拔得头筹，打败了所有参赛的法国酒庄葡萄酒，当时那款扬名世界的Stags Leap红葡萄酒正是采用赤霞珠葡萄酿制的。从此之后，加州葡萄酒迈入了世界葡萄酒的行列。赤霞珠也成为加州种植者看重的葡萄品种，种植面积在加州位列第二。

　　加州气候温暖，日照充足，非常适合赤霞珠葡萄的生长。这里出产的赤霞珠葡萄酒果味浓郁、酒体饱满，与昂贵奢华又有点复杂难懂的波尔多葡萄酒相比，加州的赤霞珠葡萄酒则更增添了一份平易近人。

　　在加利福尼亚州以外，可能很少有人知道葡萄酒产地门多西诺县（Mendocino County），这个产区因出产的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒和阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒，而受到人们的关注和喜爱。美国第6大葡萄酒生产商菲泽酒庄（Fetzer Vineyards）就位于美国门多西诺县（Mendocino County）产区的霍普兰德镇（Hopland）内，是当地的酒庄之一。这家酒庄目前为智利的葡萄酒生产商干露酒庄（Concha y Toro）所拥有，以出产高价值的葡萄酒和采用有机种植而闻名。它所出产的菲泽酒庄赤霞珠红葡萄酒（Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon）价格实惠，比大多数中低价位的赤霞珠干红葡萄酒更具深度和丰富性。其酒液清澈明亮，散发着水果以及些微泥土的味道，非常容易入口。

　　在加利福尼亚州的中部海岸，有一个地方海岸线崎岖，沿海分布着片片村庄，加上壮观的高尔夫球场，自然风光格外美丽，这个地方就是蒙特利县（Monterey County）。“停下来，品味这一刻，找到属于你的蒙特利葡萄酒。”这既是该产区的真实写照，也是JEKEL酒庄真诚的表达。这家酒庄是蒙特利县种植葡萄和酿酒的先驱，它以酿造的赤霞珠、霞多丽、雷司令和黑皮诺葡萄酒而闻名。所酿制的赤霞珠葡萄酒（Jekel Vineyards Cabernet Sauvignon ）拥有非常复杂的风味，且口感细腻顺滑，非常适合在佐餐时饮用。

　　Cartlidge & Browne酒庄于1980年在Saint Helena建立，庄主建立酒庄时的梦想就是要酿造出加州的葡萄酒。酒庄酿酒用的葡萄来自索诺玛县（Sonoma Coast）、门多西诺县以及雅拉丘陵（Sierra  Foothills）多个地区的葡萄园，该酒庄出产的葡萄酒以质优价廉得到了当地众多消费者的青睐。这里出产的赤霞珠葡萄酒（Cartlidge & Browne Cabernet Sauvignon）非常可口、顺滑，带有甜蜜香草和橡木的风味,其丰富的深度，令人印象深刻，与牛肉搭配口感。