在意大利酒迷朋友的眼里，“皮埃蒙特”（Piedmont）是迷人的字眼之一，它是意大利的2大产区之一，是具有意大利酒王之称的巴罗洛（Barolo）的原产地，是意大利生产DOCG和DOC等级葡萄酒面积的产区，也是意大利拥有多法定产区的大产区……说了这么多，你一定想要知道这个产区更多的秘密吧？本文就用10个问答，帮你快速摸准皮埃蒙特产区的脉搏！

　　1. 问：皮埃蒙特在意大利哪里，风土条件如何？

　　答：皮埃蒙特位于意大利西北部，北靠阿尔卑斯山（Alps），南邻绵延的亚平宁山脉（Apennines），坐落在波河河谷（Po River Valley）。皮埃蒙特地形以丘陵为主，它的外文“Piedmont”在意大利语中就是“山麓”之意。这里属大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热，葡萄成熟期昼夜温差大，使葡萄皮能聚集更多的风味物质，酿出的葡萄酒香味浓烈持久。

　　2. 问：皮埃蒙特的葡萄种植面积多大，主要种植什么葡萄品种？

　　答：皮埃蒙特拥有57,487公顷葡萄园面积，主要种植红葡萄品种内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），以及白葡萄品种莫斯卡托（Moscato）、柯蒂斯（Cortese）、阿内斯（Arneis）。其中，红葡萄品种的地位更高，尤其是内比奥罗红葡萄品种是该产区的品种，也是意大利2大红葡萄品种之一（另一品种为桑娇维塞Sangiovese）。

　　3. 问：内比奥罗有什么特色？

　　答：内比奥罗被称为“雾葡萄”，有种说法是在葡萄成熟的季节，内比奥罗生长茂盛的地方会出现厚厚的浓雾。内比奥罗是一种以红色水果风味（如覆盆子、红醋栗、蓝莓、樱桃）为主的葡萄品种，用它能够酿造出具有高单宁、高酸度、高酒精度的葡萄酒，酒体强劲，极具陈年潜力。

　　4. 问：皮埃蒙特有多少个DOCG和DOC法定产区？

　　答：皮埃蒙特总共拥有60个法定产区，是意大利法定产区数量多的产区，其中包括16个DOCG法定产区和44个DOC法定产区，而其中的莫过于巴罗洛DOCG和巴巴莱斯科（Barbaresco）DOCG，这2个子产区出产的葡萄酒都是用内比奥罗酿造的。

　　5. 问：巴罗洛DOCG和巴巴莱斯科DOCG葡萄酒品质和价格如何？

　　答：DOCG是意大利葡萄酒的等级，除此之外有DOC级别和的IGT餐酒级别。巴罗洛和巴巴莱斯科不仅是皮埃蒙特的葡萄酒，而且在意大利乃至整个世界都是非常，其中巴罗洛更是被誉为意大利的“酒王”。然而，相对于法国、德国的葡萄酒来说，意大利的葡萄酒整体性价比较高，即使是酒王级别的巴罗洛在国内300-500元人民币也能买到。

　　6. 问：除了巴罗洛和巴巴莱斯科，皮埃蒙特还有哪些值得一喝的葡萄酒？

　　答：除了选择内比奥罗酿造的巴罗洛和巴巴莱斯科，还可以试试采用巴贝拉酿造的阿斯蒂巴贝拉（Barbera d’Asti）和超级蒙菲拉托巴贝拉（Barbera del Monferato Superiore）红葡萄酒，以及采用多姿桃酿造的多利亚尼（Dogliani）、超级奥瓦达多姿桃（Dolcetto di Ovada Superiore）和阿尔巴迪亚诺多姿桃（Dolcetto di Diano d’Alba）红葡萄酒，这些也都是DOCG等级的。

　　另外，皮埃蒙特采用莫斯卡托酿造的阿斯蒂（Asti）起泡酒、采用柯蒂斯酿造的佳维（Gavi）白葡萄酒，或者采用阿内斯酿造的白葡萄酒也值得品尝，这些葡萄酒独具特色，且性价比非常高。

　　7. 问：皮埃蒙特的阿斯蒂（Asti）起泡酒与香槟（Champagne）、普洛赛克（Prosecco）和卡瓦（Cava）有什么异同？

　　答：皮埃蒙特的阿斯蒂、法国香槟、意大利威尼托的普洛赛克、西班牙的卡瓦是世界上4种的起泡酒，但是它们的酿酒葡萄、酿造工艺差别较大。其中，香槟和卡瓦是用传统的瓶中发酵法酿造而成，普洛赛克是采用罐中发酵法酿造而成，阿斯蒂起泡酒则是采用独特的阿斯蒂法酿造而成。

　　8. 问：皮埃蒙特有哪些的酒庄？

　　答：皮埃蒙特的酒庄有伊林奥特酒庄（Elio Altare）、赛拉图酒庄（Bruno Ceretto）、卡斯纳庄园（Cascina Adelaide）、克莱里科酒庄（Domenico Clerico）、孔特诺酒庄（Giacomo Conterno）、嘉雅酒庄（Angelo Gaja）、斯卡维诺酒庄（Paolo Scavino）和多西欧酒庄（Dosio）等。

　　9. 问：皮埃蒙特有什么重要的葡萄酒人物吗？

　　答：安杰洛·嘉雅（Angelo Gaja）是皮埃蒙特产区嘉雅酒庄庄主，他被称为意大利葡萄酒之父，是葡萄酒界中一位耀眼的明星人物。他是意大利个意识到要缩减葡萄园的产量才能提高葡萄酒质量的人，是开始使用先进的葡萄培植技术和酿酒技术的人，也是酿造单一葡萄园葡萄酒的先驱。葡萄酒杂志《酒具》曾评价他道：“他对葡萄酒业的贡献以及他的才能在赢得世人仰慕的同时，也启发了意大利新一代酿酒人。”

　　10. 问：皮埃蒙特葡萄酒有哪些值得推荐的年份？

　　答：1990年、1995年、1996年、1997年、1998年、1999年、2000年、2001年、2004年、2006年、2007年、2014年等。

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