对于勃艮第,人们常搞错的这8件事

  此前曾有人用“一二三四五”口诀总结了法国勃艮第(Burgundy)产区:一种土质(以石灰质黏土为主),两类葡萄品种(黑皮诺和霞多丽),三种产酒单位(独立酒庄、酒商与酿酒合作社),四级葡萄酒(特级葡萄园、一级葡萄园、村庄级法定产区和地方性法定产区)和五个大产区(夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆内丘和马贡)。

  对于初学者来说,这样的对葡萄酒产区知识的记忆方法当然是简便快捷的。不过,如果就这么认死理儿,那可能会造成一些误会。

  1. 霞多丽并不是勃艮第的白葡萄品种

  霞多丽(Chardonnay)显然是勃艮第,产量的葡萄品种,但阿里高特(Aligote)也是勃艮些葡萄园的栽培对象。虽然阿里高特未必会种在风土的葡萄园里,但用它酿制出的白葡萄酒同样清爽宜人。

  2. 黑皮诺也不是勃艮第的红葡萄品种

  黑皮诺(Pinot Noir)是勃艮第重要的红葡萄品种,而且如果某款酒标注了“Red Burgundy(勃艮第红)”,那它就必须是用黑皮诺葡萄酿制的。不过,此产区也会栽培佳美(Gamay),有一种叫“勃艮第帕斯-图-格兰斯(Bourgogne Passe-Tout-Grains)”的AC红葡萄酒就是用黑皮诺、佳美、白皮诺(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)和霞多丽调配而成的。

  3. 勃艮第不只有红葡萄酒和白葡萄酒

  除了黑皮诺红葡萄酒和霞多丽白葡萄酒外,该产区还出产勃艮第起泡酒(Cremant de Bourgogne)以及少量的桃红葡萄酒。

  4. 不是所有的勃艮第葡萄酒都贵

  确实,在全世界贵的葡萄酒中,勃艮第葡萄酒就占了较大一部分,但仍有一些勃艮第葡萄酒既经济又体面。实际上,级的勃艮第葡萄酒——特级园(Grand Cru)葡萄酒的产量仅仅占勃艮第葡萄酒总产量的2%。

  5. 勃艮第的风土条件不是“铁板一块”

  勃艮第产区内约有100个不同的法定产区,而且不同葡萄园之间的土壤也会有较大差异。

  6. 勃艮第风土的一大特殊性得益于这里曾经生活的海洋生物几百万年前,勃艮第产区其实是一片浅海,那里生活着许多贝类生物。所以,如今的勃艮第产区的土壤中就有很多石灰岩-泥灰成分。

  7. 勃艮第风土的另一大特殊性得益于曾经在这里活动的僧侣们历史上,勃艮第西多会和吕尼修会的僧侣们曾长期专门研究葡萄树的种植和葡萄酒的酿造。他们不但精心试验,还将所有结果记录在案,其中,“Terroir(风土)”的概念就是那时流传下来的。

  8. 勃艮第葡萄酒的产量并不高

  勃艮第葡萄酒的产量仅占全法国的3%。

  

珠海市维雅进出口贸易有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 安徽贵沣酒业有限公司

    安徽贵沣酒业有限公司

    贵沣酒业于1992年建立(原龙潭酒厂),位于颍州西南部,长寿之乡,水质于长寿之乡田集为一脉。曾经连续三年省委书记亲临现场参观指导并

  • 珠海国宏贸易有限公司

    珠海国宏贸易有限公司

    法国西夫拉姆集团,起源于18世纪60年中期,创办人-拉姆·波洛斯用了2000法郎在法国葡萄酒-勃艮第产区bourgogn

  • 贵族酒庄

    贵族酒庄

    贵族酒庄火爆招商中!

  • 荆州市三袁酒业有限公司

    荆州市三袁酒业有限公司

    荆州市三袁酒业有限公司坐落于着名的三袁故里公安县,拥有总资产近8000万元,在册员工200余人,总占地200多亩,是一家以生产三袁

  • 甘肃蓝州蓝酒业有限公司

    甘肃蓝州蓝酒业有限公司

    兰州蓝酒集团位于黄河之滨的甘肃省省会兰州市。由甘肃巨方文体产业发展有限公司与四川宜宾高洲酒业有限公司等多家企业发起组建成立,以生产

  • 贵州开元盛世酒业有限公司

    贵州开元盛世酒业有限公司

    贵州开元盛世酒业有限公司成立于2008年6月18日。是一家集白酒生产、白酒研发,包装销售为一体的综合性酒类销售企业。公司在贵州省茅

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
珠海市维雅进出口贸易有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言