盘点世界的甜白产区!

  干白美,甜白醉。干白美于味,甜白醉于心。甜白,像是一朵温柔绽放的花朵,不沾染任何尘物,让人渴望却又望而却步。一旦得到,你将视她为琼浆玉露,赏之,闻之,却久久不愿入口,唯恐惊扰了她的美梦。如此尤物,该是怎样的产区才能酿造出来?

  1. 法国:苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)产区我们知道,波尔多(Bordeaux)西南部的格拉夫(Graves)产区生产的葡萄酒无论干红干白都非常出名,其实在格拉夫产区内,还有两个相邻的子产区——苏玳和巴萨克产区也非常出名。这两个小产区均位于吉隆河(Gironde)的西南部,被支流锡龙河(Ciron)分隔开。吉隆河和锡龙河为这两个产区创造了独特的微气候:清晨潮湿多雾,下午温暖干燥。这样的生长环境为贵腐菌(Botrytis)的滋生提供了良好的条件。巴萨克地区的甜白比苏玳产区的甜白酒体更为轻盈,口感也更加新鲜。

  在甜酒界,苏玳的甜白历史可谓是非常悠久。苏玳产区的甜白采用被贵腐菌侵染的葡萄酿造而成,酒液呈金黄色,具有柑橘、杏仁、核果和蜂蜜的复杂风味,余味持久。在苏玳,赛美蓉(Semillon)是主要的酿酒品种。尽管贵腐菌对苏玳甜白的酿造有着举足轻重的作用,但天气对该产区的影响更为关键,因此,苏玳甜酒的年份差异有时也会非常大。优质年份的苏玳甜白更是有着惊人的陈年潜力,至少可达15-30年。

  2. 匈牙利:托卡伊(Tokaj)产区

  托卡伊产区位于匈牙利东北部,这里生产的托卡伊阿苏(Tokaji Aszu)贵腐甜酒。这种甜酒也是一种采用受贵腐侵染的葡萄酿制的甜葡萄酒,酒标上会有“ASZU”的字样。在托卡伊产区,受贵腐侵染的葡萄因水分流失使得糖分更加集中,酿造出来的葡萄酒风味浓郁,带有金银花的香气。

  酿造托卡伊甜酒的品种包括富尔民特(Furmint)、哈斯莱威路(Harslevelu)和小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains),其中富尔民特所占的比例。富尔民特具有高酸和高糖分,香辛味浓郁,陈年潜力,其独特的香料气息也使其与产区的其它甜酒区别开来。托卡伊爱真霞(Tokaji Eszencia)是托卡伊产区甜度的葡萄酒,其残糖量不少于450g/升,而酒精度通常低于5%,由未经过稀释和发酵的贵腐葡萄酿制,其风味集中度非常高且新鲜度可保持一世纪之久,可以算得上是世界上稀有、昂贵的酒款之一。

  3. 澳大利亚:路斯格兰(Rutherglen)产区

  路斯格兰产区位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的东北部,是澳大利亚古老的葡萄酒产区之一,产于这里的加强型甜白葡萄酒享誉世界。

  路斯格兰产区生产的麝香加强型甜白葡萄酒使用麝香家族的小粒白麝香酿造而成。小粒白麝香的果皮颜色较深,在当地被称为“路斯格兰棕色麝香(Rutherglen Brown Muscat)”。路斯格兰产区的麝香加强型甜白葡萄酒具有无与伦比的浓郁度和深度,其独具一格的酿造工艺可以给葡萄酒带来复杂的香气和风味,比如焦糖、太妃糖、奶油糖果、甜香料、糖浆和茶汁。

  4. 德国:莱茵高(Rheingau)产区

  莱茵高产区是德国重要的葡萄酒产区之一。1775年,莱茵高产区的圣约翰(Johannisberg)修道院在各种机缘巧合下,首次发明了迟摘型(Late Harvest)葡萄酒,并发现了贵腐菌的存在,从此开启了贵腐甜酒的酿造历程。

  这里的地理条件得天独厚,由南往北的莱茵河(River Rhine)在这里绕了个L形的小弯,便形成了一段从东往西的河流。葡萄园所在地清晨潮湿多雾、下午温暖干燥,且山坡多朝南面,可以获取充足的光照及莱茵河面反射的阳光。产区内的土壤类型亦是丰富多样,主要包括白垩土、砾石、黄土、石英岩、板岩及各类黏土。这样绝好的风土条件十分有助于贵腐菌的滋生,所以在好的年份,酿酒师们可以酿造出带有浆果或果脯风味的高品质贵腐甜酒。

  5. 意大利:阿斯蒂(Asti)产区

  阿斯蒂产区位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区的南部,产区靠近阿尔卑斯山脉(Alps)。这片土地在第三世纪就已形成,至今仍保持着原来的地貌。这里沟壑纵横,土壤为钙质白垩土。产区气候虽为大陆性气候,但由于受到地中海的影响,冬季相对温暖,夏季相对凉爽,春秋季常有细雨。

  除了闻名于世的阿斯蒂起泡酒外,该产区采用莫斯卡托(Moscato)酿造的甜白葡萄酒也非常有名。莫斯卡托甜白葡萄酒散发着清新的水果香、花香及蜂蜜的香气,闻起来像是置身于春天的百花园,令人身心陶醉。其口感甜美、清新,酒精度低,十分适合在餐前和餐后饮用。

  

珠海市维雅进出口贸易有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 贵州烧春酒坊酒业有限公司

    贵州烧春酒坊酒业有限公司

    贵州烧春酒坊酒业有限公司由赖家第五代传人赖世玲女士1998年创办,它的渊源要追溯到公元1826年,那一年福建人赖正衡来到贵州茅台村

  • 贵州杞酱酒业有限公司

    贵州杞酱酒业有限公司

    贵州杞酱酒业公司联姻贵州寸心草茶业集团公司、上海全和鑫食品公司、海南颜氏咖啡有限公司 形成名酒+名茶+台湾风味食品+咖啡 强强联合

  • 广东宏强酒厂有限责任公司

    广东宏强酒厂有限责任公司

    在层峦叠嶂的鼎湖山下,水光滋艳的西江旁,孕育着一家专业的酒类灌装酿制厂广东宏强酒厂,这里水陆交通十分便利。宏强酒厂成立于1998年

  • 白山贡长白山人参酒全国招商中心

    白山贡长白山人参酒全国招商中心

    白山贡长白山人参酒-行业,长白山贡品人参酒人参酒行业标准制定者喝酒,喝对身体好的,白山贡长白山人参酒基酒采用高粱头曲白酒搭配长白山

  • 深圳赛维尔商贸有限公司

    深圳赛维尔商贸有限公司

    深圳赛维尔商贸有限公司成立于2011年,是一家具有独立进出口权的贸易公司。现公司主要从事澳大利亚,法国等产酒国的优质葡萄酒在市场的

  • 东莞市天诚酒业有限公司

    东莞市天诚酒业有限公司

    东莞市天诚酒业以“传承红酒文化.品味精彩人生”为事业理念,致力于传播和推广葡萄酒文化,并以此广结生活中的朋友和事业中的伙伴。我们深

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
珠海市维雅进出口贸易有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言