克罗地亚同时属于中欧和东南欧的一部分。这个国家千百年来被不同势力占领和影响，从罗马到威尼斯乃至后来的匈牙利、奥地利和意大利，美食五花八门，像一个万花筒一样可以窥探那些占领者的历史遗产。从克罗地亚的海岸线可以看到意大利的影响。无数的餐馆、酒店和酿酒厂，使克罗地亚的沿海地区达尔马提亚成为美食和葡萄酒爱好者的天堂。

　　这里有一格言，“鱼一生必须游泳三次”：一次在海中，一次在橄榄油中，一次则在酒中。

　　除了放松休闲和游览景点，首次到访达尔马提亚海岸的游客必定沉醉在当地的美食，这里有大量地道的餐馆。斯普利特市以地中海风味的菜肴，特别是新鲜的海鲜、橄榄油、葡萄酒和火腿。克罗地亚的达尔马提亚海岸，全是新鲜的海鲜、时令水果、蔬菜和橄榄油。烤鱼是很常见的，通常是鲈鱼、鲷鱼、蝎子鱼，后者珍贵和昂贵的，食用时应该加上健康的橄榄油。简单的味道，橄榄油令一切与众不同。

　　另一种达尔马提亚特色酱汁是buzara。由白葡萄酒、蕃茄、橄榄油、洋葱、香菜、大蒜、辣椒粉混合而成，而辣椒粉增加了它的丰富性。传统上，这酱汁配以时令贝类食品享用。

　　克罗地亚的沿海被意大利影响主导，其中之一是意大利烩饭配白虾或黑乌贼，这是所有克罗地亚人都喜爱菜式。不同款式的salumi、达尔马提亚烟熏火腿(可媲美帕尔马或斯佩克)和帕格岛芝士、的克罗地亚葡萄酒和啤酒，都是非常值得尝试。

　　在这里，不难看到一个人同时享用多个美食，如当地的烟熏火腿、烤鱼和鱿鱼。

　　Pasticada是当地的特产。这菜式是任何喜欢肉类和意大利粉之人必试的美食。红烧牛肉配以意大利粉面食、加上自制的汤团，配以使用胡萝卜、芹菜、洋葱、桃子、李子、梨制成的浓郁酱汁。而每间餐厅都会提供自家制的版本。

　　另一样的当地美食是soparnik。它源于Poljica地区附近（前身为Poljicka共和国）。它是以壁炉烤制，表面铺满橄榄油和大蒜，内里填满曼戈尔德蔬菜的面团美食。你可以在帕扎尔（绿色市场）找到它。

　　达尔马提亚咖啡

　　达尔马提亚是一个充满咖啡文化的城市，和他们的休息时间息息相关。办公室把小息时间（marenda）列在每天的日程中，当地的官员经常前往当地的咖啡馆享用轻松的咖啡和谈天说地。

　　典型的咖啡是特浓咖啡（espresso），把咖啡放进duga kava（淡咖啡），加上热水。咖啡通常配撘一杯矿泉水，和一块小饼干享用。咖啡一般不会饮用超过一小时。意大利咖啡（Cappuccinos）也很受欢迎。

　　克罗地亚的达尔马提亚海岸葡萄酒

　　经过几千年来，酒已经成为克罗地亚文化的一部分。早在公元前2200年，伊利里亚部落开始在达尔马提亚酿酒。公元前390年，希腊殖民政策使传统葡萄种植得到进一步发展。即使面对战争、内乱和冷战的政治环境，克罗地亚的古老传统酿酒仍然得以坚持下来。近年来，克罗地亚的海滩和中世纪石墙振兴了当地旅游业 - 同时把焦点落在克罗地亚的葡萄酒上。当地的POSIP香淳甜美，味道强烈，加上闪烁的柑橘和香料，味道。当地的红葡萄，例如Plavac Mali，可以酿制出质朴大胆的葡萄酒。

　　佩列沙茨半岛上的Postup葡萄园

　　位于佩列沙茨半岛，阳光明媚的南坡上，Postup葡萄园种植各类Plavac Mali，只生产的优质葡萄酒，其中一种被称为“Postup Branko Rogli?”。这个位置邻近大海，在海平面150米的阳光明媚的山丘上，细砂砾土壤有利于各种葡萄酒的质量与特定的花束、香气和特点。这些丘陵地区生长的藤蔓可以享受到阳光、清新的空气、很少接触到疾病、冬季霜冻、春季畏寒、雾或受潮，而这些因素皆会影响葡萄酒的质量。在Postup地区，南面的佩列沙茨土壤，产生少量但高质量的葡萄。他们自由地生长，在藤蔓之下，不经任何框架、修剪、并由专人收集。这些是Postup葡萄酒的特点。藤蔓在海拔上良好的位置，外露在阳光之下和土地之上，在这宜人的气候下，可以酿制出更好的酒。因此，产出强烈、淳厚、拥有奢华花束和香气、风味微妙和色泽如红宝石色的红酒。

　　这地点的特殊产生出独特Plavac Mali的香气和其丰富、浓郁、微酸的味道。 “Postup Branko Rogli? ”是一个有13.6度的酒精含量，超过30克提取物的烈酒。它是一个和谐和容易辨认的葡萄酒。

　　这精心挑选的葡萄酒让风味和满意度的整体经验更完美。葡萄酒要与其相匹配的食品一同享用，换句话说，葡萄酒和食物应该相互补充。因此建议Postup配以红肉、野味菜肴、鱼肝和辛辣的奶酪菜肴享用。并冷藏于温度16°和18°C之间，味道更佳。